有些食品零食開封了吃了一半把另外一半放一會就會感覺口感變差了,那是因為食品受到了空氣潮濕的問題會使食品沒有原本那么干脆等,零食和食用是出于味覺價值而非營養(yǎng)價值。因此,這些加工食品著重于增強口感,并利用諸如油炸,烘焙,糖衣等技術(shù)增加口味。所以食品加工包裝區(qū)域工廠都會嚴格要求,避免濕氣進入包裝內(nèi)而影響到食品本身。 零食在控濕方面很重要的四個方面: 1、緊縮 緊縮食品增加了食物的尺寸,通常會因水分的存在而降低。如果在加工和包裝時沒有控制好濕度,在從工廠到客戶的這段時間中,它可能會變得濕潤并失去其預(yù)期的質(zhì)地。 2、酸敗 零食通常是用油制成的,脂肪酸通常會與氧氣發(fā)生反應(yīng),導致經(jīng)常被稱為“酸敗”的情況,這種情況會產(chǎn)生不良的味道。雖然除濕機控制濕度不能消除酸化,因為關(guān)鍵問題是氧化而不是濕氣,但控制濕度可以減弱酸化進程。 3、結(jié)塊 水分會導致食物相互粘連。如果打開一個新包裝時,像寶石般的糖果全部成塊狀卡住了,從客戶的角度是不能被接受的。此外,某些調(diào)味劑和原料需要進行相對濕度控制,以確保它們不會因團聚而結(jié)塊,從而提高工作效率。確保產(chǎn)品質(zhì)量。 4、細菌降解 這是食品行業(yè)使用除濕機的唯一最大原因。所有食物都是由碳水化合物,蛋白質(zhì)和脂肪制成的基礎(chǔ)。如果暴露于濕氣中,它們就會開始水解食物,并形成細菌/真菌可以在其上緩慢生長。在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),即使沒有氧氣,厭氧菌也會繼續(xù)生長。這些食品安全隱患除了給生產(chǎn)商帶來嚴重后果(如取消制造商許可)外,還可能危害客戶健康。
使用工業(yè)除濕機在加工和包裝區(qū)域保持干燥的環(huán)境是減少食品出現(xiàn)以上風險的重要方法,在將相對濕度控制在40%RH至60%RH的理想范圍內(nèi)的同時,還要控制和保持溫度,CO2,通風和無菌的可控環(huán)境方法是必不可少的。結(jié)合質(zhì)量控制和包裝技術(shù),可以確保產(chǎn)品始終安全健康。金喆生產(chǎn)的除濕機內(nèi)部統(tǒng)一采用品牌電器件,除濕技術(shù)確保除濕效果。在使用過程中可以幫助企業(yè)杜絕因潮濕引起的各種損失,讓產(chǎn)品的生產(chǎn)、保存能在合適的濕度中進行,從而控制產(chǎn)品的品質(zhì)。 金喆是一家多年從事機電設(shè)備的開發(fā)、生產(chǎn)銷售及服務(wù)于一體的設(shè)備供應(yīng)商。專注工業(yè)加濕器、工業(yè)除濕機等設(shè)備研發(fā)、設(shè)計生產(chǎn)、擁有先進空調(diào)加濕應(yīng)用技術(shù)。 想要了解更多工業(yè)除濕機資訊,請瀏覽金喆官方網(wǎng)站:http://www.xcyiliao.cn/
138-2926-3987
